Eh, da bi mi bio sto laksi, prvo sto cu napisati bice nesto za sve slatkoljupce, kao sto sam i sama :D
Ovu tortu sam prvi put neki dan pravila, mom dragom tati za rodjendan. Daleko od toga da sam neki znalac i maher u pravljenju slastica, cak mislim da mi bolje idu slana nego slatka jela, al za sve je potrebna praksa... ima vremena :)
Recept sam uzela sa Coolinarike, uz neke male korekcije.
Klasika, toplo je preporucujem.
VASINA TORTA
Biskvit
5 jaja
5 kasika secera
5 kasika mljevenih oraha
1 kasika brasna
- 1 naranca
Krema
200 gr mljevenih oraha
1 dl vruceg mlijeka
1 kasika secera
50 gr secera
6 zumanaca
12 kasika secera
125 gr maslaca
Snijeg
250 ml slatkog
vrhnja za slag
Priprema
- U posebno umucena bjelanca, dodati secer, zumanca, uz stalno mucenje, te u dobro umucenu smjesu dodati orahe i brasno. Smjesu izliti u kalup za tortu, sirine 26cm (dno prethodno obloziti papirom za pecenje, a stranice kalupa premazati maslacem). Peci na 180°C 15-20min, zavisno od jacine pekare. Provjeriti cackalicom kad je gotovo (kad na cackalici ne ostaje nimalo smjese).
- Orahe pomijesati sa secerom, preliti vrucim mlijekom i izmijesati. U toplu smjesu dodati istopljenu cokoladu.
- Pjenasto umutiti zumanca i secer, te ih 5-7 min mijesati na pari. Ohladiti.
- U ohladjena zumanca dodati pjenasto umucen maslac, a zatim smjesu od oraha.
Peceni biskvit posuti sa sokom od narance, premazati ga kremom, pa snijegom.
Ohladiti tortu, pa je staviti u frizider na dalje hladjenje.
- Snijeg sam prvi put pravila od bjelanaca i secera, ali posto mi je drugi dan malo "izdusio", drugi put cu staviti umuceno slatko vrhnje, bice manje sekiracije :)
Uzivajte!
Do slijedeceg puta,
xo
