Peksimeti

Pravila ih je moja majka, pravi ih moja mama, pravim ih i ja...
Tako su divni, mekani, prozracni, savrseni. Dobri i za dorucak, a i veceru. Mozete ih jesti uz bilo koji mlijecni namaz, suhomesnati proizvod, ajvar, dzem, al meni od svega je najdrazi sam, bez icega!

500gr brasna
1 prasak za pecivo
1 kasikica soli
2 dcl jogurta
kisela voda

Izmijesati suhe sastojke, dodati jaja i jogurt, pa opet izmijesati. Po malo dodavati kisele vode dok tijesto ne bude mekano, ali ne ljepljivo.
Izraditi glatko tijesto rukama, formirati loptu, malo pouljiti i ostaviti 30min da tijesto odmori.
na pobrasnjenoj podlozi razvaljati tijesto na 1/2cm debljine, rezati na rombove i peci na ugrijanom ulju.

* Pazljivo s temperaturom, peksimeti jako brzo budu gotovi, a kratko im treba da izgore :)
   Sto je tijesto tanje, to su oni unutra vise suplji !(samo nemojte bas napraviti palacinku :) )

Uzivajte!

Do sljedeceg puta,
xo

Rucak na brzaka

Volite li tjesteninu? Koja vam je omiljena?
Meni se tesko odluciti... jedno vrijeme stalno pravim spagete, pa makarone, pa rezance, pa opet spagete, pa njoke... Sve ih volim i tesko mi je odluciti koju vrstu staviti kao no. 1
 :D
Hvala Marku Polu sto nam je iz Kine donio tjesteninu, veliko mu hvala !

Njoke najcesce pravim sa bijelim sosom.
Evo jedan receptic, nema mjera, sve "od oka", "pospremite" frizider, iskoristite mlijecne proizvode koje imate...



NJOKE S GORGONZOLOM

Njoke skuhati (kad izadju na povrsinu, gotove su ).

Na malo maslaca i maslinovog ulja vrlo kratko prodinstati isjeckan saransak (bijeli luk), pa dodati gorgonzolu. Ovaj sir nek bude baza, dodati ga po zelji koliko volite da se osjeti, pa dodati pavlaku, zuti sir, zdenku, mileram, mlijeko, vrhnje za kuhanje... svega po malo. Plus jos malo vegete, bosiljka, origana i bibera. I to je to :) Sastavite i uzivajte !
Uz ovo cesto kao salatu jedem kisele crvene paprike, ili svjezu salatu od paradajza, luka i zelene salate, fino osvjezi pomalo jaki okus tjestenine.

*
Ovo sam naucila zgotoviti od svog dragog. I jos dosta toga. On je moj masterchef  :D

Uzivajte!

Do sljedeceg puta,
xo